SchmalzkringelDonut (auch Doughnut - engl. dough = Teig, nut = Nuss, Schraubenmutter) ist ein US-amerikanischer/kanadischer Krapfen aus Hefeteig oder Rührteig. Der deutsche Ausdruck "Schmalzgebäckkringel" konnte sich im Sprachgebrauch nicht durchsetzen.
Die Form ist entweder ein abgeflachter Ballen oder (häufiger) ein sog. Torus, also ein Teigring. Donuts werden aus einem speziellen Teig geformt und in Fett ausgebacken. Der gebackene Donut kann mit Glasuren (wie Schokolade oder Fett-Zucker-Mischung) überzogen werden. Häufig werden Donuts - wie auch bei Donuts2go - mit Zimtzucker bestreut.
In Europa waren Donuts lange Zeit relativ unbekannt. In den letzten Jahren sind sie hingegen immer öfter anzutreffen. In den USA sind sie fest in der Alltagskultur verankert. Kaum ein US-Krimi kommt ohne Donut essende Cops aus.
Die bei Donuts2go zubereiteten Mini-Donuts unterscheiden sich von den handtellergroßen US-Donuts nicht nur in der Größe, sondern auch in der Frische: Sie werden immer live vor Ihren Augen frisch ausgebacken und werden heiß serviert.